طراحی وب سایت

... این گزارش می افزاید: افراد باید در هفته 2 تا 3 بار غذای حاوی گوشت یا مرغ در برنامه خود بگنجانند و هنگام آماده کردن انواع گوشت برای پختن، چربی و پوست آن را دور بریزند همچنین گوشت، مرغ و ماهی را با روش های سالم مانند بخارپزکردن، آب پز کردن و تنوری کردن طبخ کنند ... براساس اعلام انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، ماهی سرشار از چربی های مفیدی است که در گوشت های دیگر وجود ندارند بنابراین حداقل هفته ای 2 بار ماهی بخارپز، تنوری یا کباب شده مصرف کرده و تا حد امکان ماهی های چرب مانند ماهی تن و ماهی آزاد را انتخاب کنند و مصرف گوشت های فرآوری شده مثل سوسیس، کالباس و کنسروهای گوشت (مانند تن ماهی) را محدود کنند ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 4   مهر   1390    شاخه : فراورده های گوشتی

... 4- ماهی: مصرف ماهی بخصوص ماهی آزاد به دلیل روغن موجود در آن می تواند به رشد جنین در دوران بارداری کمک کند ... همچنین ازآنجایی که درصد بالایی از زنان بر اثر بیماری های قلبی جان خود را از دست می دهند، خوردن این ماهی می تواند در پیشگیری از بیماری های قلبی مفید باشد ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 16   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... ویتامینa در روغن کبد ماهی، تخم مرغ، میوه ها و سبزیجات به رنگ زرد، هویج، سیب زمینی شیرین، گرمک، هلو و فلفل زرد و انبه به وفور یافت می شود ... منابع اصلی این ویتامین غلات سبوس دار، بنشن ها، ماهی، مرغ، بوقلمون و قارچ هستند ... این ویتامین در تخم مرغ، مرغ، ماهی و سبزیجاتی مثل قارچ، آووکادو، عدس و دانه آفتاب گردان به وفور یافت می شود ... منابع اصلی آن شامل گوشت، ماهی آزاد، موز، کلم بروکلی، کلم و تمام سبزیجات با برگ سبز رنگ هستند ... در موارد کمبود نور آفتاب مصرف ماهی، ساردین، تن، تخم مرغ و یا مکمل های این ویتامین توصیه می شود ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 26   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... بدن ما می تواند این دو اسید را از ala ترکیب کرده و یا بهتر، آن را از محصولات دریایی مخصوصا ماهی های چرب برداشت کند ... همان طور که می دانیم مردمی که مقدار زیادی ماهی مصرف می کنند (مثلا اسکیموها و ژاپنی ها) کمتر دچار بیماری های قلبی و عروقی می شوند ... امگا 3 را در چه چیزهایی بیابیم؟مواد غذایی که بیشترین میزان امگا 3 را در خود دارند و از این لحاظ غنی اند، عبارتند از: روغن گردو، مغز گردو، روغن کلزا و ماهی های چرب (ماهی آزاد، ساردین، ماهی کولی، شاه ماهی، ماهی مارکو)و آخرین نکته: امگا 3 تحمل حرارت خیلی زیاد را ندارد؛ برای طبخ ماهی ها، توصیه می شود که بخار پزشان کنید یا در فویل پیچیده و با حرارت ملایم فر بپزید؛ از سرخ کردن آنها در روغن یا کره نیز اجتناب کنید ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 23   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... ویتامینd در چه موادی یافت می شود؟ در روغن جگر ماهی، انواع ماهی ها، تخم مرغ و کره ... سلنیوم؛ ضد سرطان کولونسلنیوم دارای خواص ضد رادیکال های آزاد است و به پیشگیری از برخی سرطان ها، به ویژه سرطان پروستات، ریه، مثانه و سرطان کلورکتال کمک می کند ... سلنیوم در چه موادی یافت می شود؟ در ماهی تن بدون چاشنی، ماهی های خام مثل شاه ماهی، ماهی آزاد و ... در سال 2009، یک پژوهش کره ای نشان داد تأثیر امگا 3 در پیشگیری از سرطان، بیشتر مربوط به مصرف آن از طریق مواد غذایی (ماهی های چرب) است تا مصرف مکمل ها ... امگا 3 در چه موادی یافت می شود؟ در ماهی چرب (ماهی آزاد، تن) و در روغن های گیاهی (کلزا، گیاه کتان، گردو و ... ویتامین a در چه موادی یافت می شود؟ در مواد غذایی با منشأ حیوانی مثل گوشت، ماهی، تخم مرغ، شیر، کره و پنیر ... گرچه آنتی اکسیدان ها عملکرد شوم رادیکال های آزاد را محدود می کند اما در صورت افراط، مانع از آن می شوند که بدن سلول های آسیب رسان را از بین ببرد و این امر سرعت پیشرفت سرطان را افزایش می دهداولی(هیپرویتامینوزa) می تواند مشکلات جدی در کبد ایجاد کند و احتمال ابتلا به سرطان را در افرادی که مشروبات الکلی زیادی مصرف می کنند و نیز سیگاری ها و افرادی که در تماس با آزبست بوده اند، افزایش دهد ... آنتی اکسیدان ها: از زیاده روی بپرهیزیددکتر بوینیو، متخصص تغذیه و سرطان می گوید: «گرچه آنتی اکسیدان ها عملکرد شوم رادیکال های آزاد را محدود می کند اما در صورت افراط، مانع از آن می شوند که بدن سلول های آسیب رسان را از بین ببرد و این امر سرعت پیشرفت سرطان را افزایش می دهد» ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 11   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی